Pate' Di Pesce
Ricetta pate' di pesce ingredienti e preparazione
Ricetta pate' di pesce
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Merluzzo
Ingredienti : Merluzzo , Olive Verdi , Olive Nere , Capperi , Acciughe Sott'olio , Maionese , Poco Succo Di Limone (facoltativo) , Olio D'oliva Extra-vergine , Vino Bianco
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Fate bollire come di consueto (acqua, un bicchiere di vino bianco, odori) il pesce. Lasciatelo raffreddare, quindi toglietelo e riducetelo in poltiglia con una forchetta. A parte tritate le olive, i capperi e le acciughe. Mescolate il tutto, legando con maionese, olio e succo di limone. Il sale non serve. Lasciar insaporire un paio d'ore almeno. Spalmate il pate' su fette di pane abbrustolite in forno ancora un po' tiepide.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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