Pere Con Crema Alle Erbe

Ricetta pere con crema alle erbe ingredienti e preparazione

Ricetta pere con crema alle erbe

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pere

Ingredienti : 2 Pere Decana Grandi , 200 G Formaggio Morbido Quark , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Mazzetto Cerfoglio Tritato (o Prezzemolo Tritato) , 1 Limone , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete il formaggio nel frullatore, azionatelo e incorporate versando, a filo, l'olio, aggiungete poi, poco alla volta, il parmigiano e il cerfoglio tritato. Quando il composto risultera' cremoso regolate di sale e di pepe. Tenetelo in frigo per 10 minuti. Nel frattempo lavate e asciugate le pere, tagliatele a meta', eliminate il torsolo e tagliatele ancora a fette. Bagnatele con succo di limone per non farle annerire. Con la crema di formaggio riempite una tasca di tela con bocchetta spizzata. Disponete le fette di pera dritte, vicine, due a due, sul piatto da portata. Distribuite un ciuffo di crema su ogni coppia di fette (nell'incavo dove era il torsolo) e tenetele in frigo fino al momento di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database