Prosciutto Crudo Alla Melagrana

Ricetta prosciutto crudo alla melagrana ingredienti e preparazione

Ricetta prosciutto crudo alla melagrana

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Melagrana

Ingredienti : 300 G Prosciutto Crudo (fette Da 300 G) , 2 Melagrane , 2 Porri , 4 Cucchiai Gelatina Di Ribes , 1 Limone (scorza Grattugiata) , 1 Arancia (scorza Grattugiata) , 3 Cucchiai Vino Porto , Pepe Di Caienna

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lasciate il prosciutto a temperatura ambiente per circa 2 ore e tagliatelo a dadi. Spremete 1 melagrana con lo spremiagrumi e sgranate i chicchi della seconda. Scaldate la gelatina di ribes con il succo della melagrana, unite il Porto e un pizzico di pepe di Caienna. Aggiungete i porri affettati e fate rosolare a fuoco dolce. Togliete dal fuoco e unite i chicchi di melagrana e le scorze di limone e arancia. Mettete i dadi di prosciutto su un piatto da portata, coprite con la salsa e servite tiepido.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database