Quiche Di Zucchine

Ricetta quiche di zucchine ingredienti e preparazione

Ricetta quiche di zucchine

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 1 Disco Pasta Sfoglia Fresca (dischi Da 200 G) , 2 Zucchine Medie , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Spicchio Aglio , 2 Uova , 50 Cl Latte Intero , 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato , 150 G Formaggio Di Capra Fresco , 2 Cucchiai Pesto , Sale , Maggiorana

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Sciacquate e asciugate le zucchine, poi tagliatele sottili. Scaldate l'olio in una padella e fatevi soffriggere l'aglio sbucciato e schiacciato. Quando l'aglio e' dorato, scartatelo e fate cuocere le zucchine, a fuoco medio, per circa 10 minuti, poi lasciatele raffreddare. Rivestite uno stampo da crostata da 25 cm con la pasta sfoglia e ritagliate i bordi eccedenti. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e versatevi meta' delle zucchine. Riponete in frigo. Mescolate le uova con il latte, il formaggio grattugiato, sale e un pizzico di maggiorana, versate il composto nello stampo. Aggiungete le rimanenti zucchine e il formaggio a tocchetti. Distribuite qua e la' il pesto e cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.

Note : Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database