Radicchio Alle Noci

Ricetta radicchio alle noci ingredienti e preparazione

Ricetta radicchio alle noci

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Radicchio

Ingredienti : 200 G Radicchio Variegato , 200 G Mascarpone , 10 Noci , Grappa , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliuzzate il radicchio e cuocetelo con dell'olio. Salatelo, sgocciolatelo e passatelo al passaverdure. Tritate finemente i gherigli di noci. Amalgamate insieme al mascarpone la purea di radicchio e le noci tritate aggiungendo un po' di grappa. Aggiustate di sale e pepate. Servite la mousse in coppettine di vetro sul fondo delle quali avrete adagiato delle foglie di radicchio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database