Rotolo Di Mortadella Alla Bolognese

Ricetta rotolo di mortadella alla bolognese ingredienti e preparazione

Ricetta rotolo di mortadella alla bolognese

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Mortadella

Ingredienti : 500 G Spalla Di Maiale Macinata , 300 G Foglie Di Bietola Lessata , 12 Fette Mortadella , 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 2 Uova , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Preparare sul tavolo 2 fogli di carta stagnola, sovrapporre 2 fogli di carta da forno, e stendere le foglie di bietola (1 strato) quindi le fette di mortadella. Preparare un ripieno con la carne macinata, il parmigiano e le uova, impastare e stendere sulla mortadella. Arrotolare, chiudere bene ai bordi con la stagnola e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Servire caldo, ottimo anche freddo.

Note : Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database