Rustico Con Ricotta E Piselli

Ricetta rustico con ricotta e piselli ingredienti e preparazione

Ricetta rustico con ricotta e piselli

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 500 G Pasta Sfoglia Surgelata Per Torte Salate , 300 G Piselli Surgelati , 300 G Ricotta , 1 Cipolla , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare la cipolla che avrete precedentemente pulito e sciacquato sotto l'acqua corrente. Subito dopo, aggiungete i piselli scongelati e lasciateli cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassa aggiungendo 4-5 cucchiai d'acqua, infine, salate e pepate. A parte, in una terrina, lavorate a crema la ricotta con il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo. Occupatevi successivamente della pasta, che avrete tirato fuori dal congelatore almeno 15 minuti prima dell'uso, quindi, srotolatela e stendetela su un piano spolverizzato di farina servendovi di un matterello. Ricavate 2 dischi di dimensioni leggermente diverse tra loro e utilizzate il piu' grande per foderare la teglia unta d'olio. Versate il composto ottenuto livellando con cura, aggiungete i piselli ormai cotti e ricoprite il tutto con il secondo disco di pasta sfoglia schiacciando bene i bordi per sigillarli. Cuocete il rustico in forno gia' caldo per circa 20 minuti a 250 gradi. Servitelo subito caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database