Schiacciatine Al Formaggio

Ricetta schiacciatine al formaggio ingredienti e preparazione

Ricetta schiacciatine al formaggio

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 40 G Formaggio Erborinato , 100 G Ricotta , 1 Uovo , 30 G Burro , 20 G Formaggio Sbrinz Grattugiato , 50 G Pangrattato , 1 Mazzetto Erba Cipollina , Sale , Pepe , 1 Grattatina Noce Moscata , Olio Per Friggere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Passate al setaccio il formaggio erborinato e la ricotta, quindi poneteli nella stessa terrina e mescolateli. Unite l'uovo sbattuto, il burro fuso, lo Sbrinz, il pangrattato, l'erba cipollina tritata, il sale necessario, una macinata di pepe e la noce moscata. Mescolate con cura, quindi lasciate riposare il composto ottenuto per circa 3 ore. Trascorso questo tempo formate otto schiacciatine di dimensioni uniformi lavorando l'impasto con le mani unte d'olio. Friggetele in una padella con abbondante olio d'oliva caldo per 3-4 minuti, girandole spesso, in modo che risultino ben dorate da ogni lato. Servitele calde.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database