Sformato Al Formaggio

Ricetta sformato al formaggio ingredienti e preparazione

Ricetta sformato al formaggio

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Formaggio Provolone Piccante

Ingredienti : 600 G Patate A Pasta Bianca , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato , 100 G Prosciutto Cotto Tritato , 100 G Formaggio Provolone Piccante , 1 Uovo , 30 G Burro , 25 Cl Latte , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pelate le patate e tagliatele a meta'. Lessatele in acqua e latte (in parti uguali) per 30 minuti, aggiungendo un pizzico di sale. Passatele allo schiacciapatate dopo averle scolate. Unite 20 g di burro ammorbidito e il parmigiano grattugiato. Fatene un pure' mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungete l'uovo e salate. Mettete meta' del pure' in una teglia imburrata e coprite con il prosciutto e con il provolone grattugiato, lasciandone da parte tre cucchiai. Passate un ultimo strato di pure' e livellate con una spatola. Cuocete in forno gia' caldo a 180 gradi. Pochi minuti prima della fine cottura, spolverate lo sformato con il provolone rimasto in modo da farlo dorare. Potete far gratinare la superficie anche sotto il grill.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database