Sformato Di Lenticchie

Ricetta sformato di lenticchie ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di lenticchie

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Lenticchie

Ingredienti : 350 G Lenticchie , 1 Costa Sedano , 1 Carota , 2 Cipolle , 40 G Burro , 2 Uova , 200 G Formaggio Pecorino Grattugiato , Pangrattato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere le lenticchie, gia' ammollate, per 90 minuti in acqua salata con il sedano, la carota e 1 cipolla. Tritare l'altra cipolla e dorarla in 30 g di burro. Versare le lenticchie scolate in una terrina ed incorporarvi la cipolla soffritta, il pecorino, le uova, poco sale e il pepe. Amalgamare a lungo. Versare il composto in uno stampo rettangolare imburrato e cosparso di pangrattato, pareggiare la superficie e cuocere a 180 gradi per 30 minuti. Farlo raffreddare e sformarlo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database