Souffle' Al Parmigiano (2)

Ricetta souffle' al parmigiano (2) ingredienti e preparazione

Ricetta souffle' al parmigiano (2)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Formaggio Parmigiano

Ingredienti : 7 Uova , 1 Tazza Panna Liquida , 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 30 G Burro , 20 G Fecola , Noce Moscata , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Stemperare la fecola nella panna e metterla sul fuoco. Unire il burro, un po' di sale, di pepe e di noce moscata. Far dare un bollore e ritirare dal fuoco. Incorporare 5 tuorli e 2 uova intere, il parmigiano e le 5 chiare montate a neve. Mettere il composto in una pirofila imburrata e infornare per 20 minuti circa (deve gonfiarsi il doppio) e servire subito caldissimo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database