Souffle' Di Parmigiano

Ricetta souffle' di parmigiano ingredienti e preparazione

Ricetta souffle' di parmigiano

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Formaggio Parmigiano

Ingredienti : 30 G Burro , 30 G Farina , 30 Cl Latte , 100 G Formaggio Parmigiano , Sale , Pepe , Noce Moscata , 3 Uova , Radicchio , 3 Cucchiai Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparare una besciamella mescolando sul fuoco il burro fuso con la farina, diluire con latte caldo e cuocere per 10 minuti. Unire il parmigiano grattugiato, sale, pepe, noce moscata, tuorli e albumi a neve ferma. Versare il composto in uno stampo rivestito con foglie di radicchio prima scottate in padella con acqua e olio e cuocere in forno gia' caldo a 180 gradi per 30 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database