Asparagi Con Uova Strapazzate

Ricetta asparagi con uova strapazzate ingredienti e preparazione

Ricetta asparagi con uova strapazzate

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 600 G Asparagi , Olio D'oliva , 4 Uova , Burro , Latte , Formaggio Parmigiano , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite gli asparagi, tagliate un po' il gambo, lavateli, legateli in mazzetti e fateli cuocere, in acqua salata, badando che l'acqua non copra le punte. Scaldate in una padella un cucchiaio d'olio, aggiungete le uova e sbattetele velocemente con una forchetta, salate, pepate, unite il latte e il parmigiano grattugiato. Lasciatele leggermente rapprendere, unite il burro e lasciatelo sciogliere. Disponete gli asparagi sui piatti individuali, copriteli con le uova e servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database