Carciofi Alla Veneta

Ricetta carciofi alla veneta ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi alla veneta

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 8 Carciofi , Aglio , Prezzemolo , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , Brodo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i carciofi, eliminando le prime foglie esterne piu' dure e tagliandoli in modo da ottenere dei cuori di 2 cm di altezza. Rosolare un trito d'aglio e prezzemolo con 1/2 bicchiere d'olio, adagiarvi i carciofi e farli insaporire per 5 minuti, poi bagnarli con un bicchiere di brodo e cuocerli piano e coperti per circa 30 minuti. Salare, pepare e, se occorre, unire altro brodo.

Note : Luogo: Veneto.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database