Carciofi Crudi
Ricetta carciofi crudi ingredienti e preparazione
Ricetta carciofi crudi
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Carciofi
Ingredienti : Carciofi Piccoli , Sale , 1 Idea Pepe Bianco , Olio D'oliva Extra-vergine Con Profumo Di Carciofo O Cardo
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Per questa preparazione sono preferibili i carciofi piccoli delle varieta' spinose. Naturalmente e' essenziale che siano giovani, turgidi e freschissimi. Una volta eliminate le foglie piu' esterne e le punte, si possono mangiare (foglia a foglia o tagliati a fettine) in un pinzimonio preparato con sale, un'idea di pepe bianco, olio d'oliva extra-vergine scelto tra le varieta' (ad esempio toscane) con spiccato profumo di carciofo o cardo aromatizzato con nepitella e cerfoglio.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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