Carciofi Ripieni Alla Materna

Ricetta carciofi ripieni alla materna ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi ripieni alla materna

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 8 Carciofi Grandi , 4 Uova , 100 G Formaggio Pecorino , 100 G Salame Tagliato A Pezzettoni , Aglio , Prezzemolo , Pepe , Capperi , 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine , 300 G Mollica Di Pane Raffermo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i carciofi e aprirli al centro. Preparare il ripieno con la mollica di pane, 2 uova, il pecorino, il salame, l'aglio e il prezzemolo tritati, il pepe e i capperi, mescolare bene e condire l'impasto con l'olio. Riempire i carciofi e quindi sistemarli in un tegame ben compatti, aggiungendo un cucchiaio di olio e dell'acqua, che deve arrivare circa a meta' altezza dei carciofi, infine versare sui carciofi 2 uova sbattute. Cuocere in forno a 150 gradi per circa 30 minuti, poi servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database