Cardi In Teglia
Ricetta cardi in teglia ingredienti e preparazione
Ricetta cardi in teglia
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Cardi
Ingredienti : 1000 G Cardi , 60 G Burro , 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 4 Pomodori , Succo Di Limone , Poca Farina , Sale , Pepe , Per La Pirofila: , Burro
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Eliminate la radice e le costole dure dei cardi e tagliate le altre a pezzi. Levate i filamenti e mettete i cardi in una terrina con acqua fredda acidulata con qualche goccia di limone a cui si sara' aggiunto un cucchiaio di farina per evitare l'annerimento. Scolateli, asciugateli e disponeteli, a strati, in una pirofila imburrata. Lavate, pelate i pomodori, asportate i semi e tritateli grossolanamente. Versateli sui cardi, e cospargete con il parmigiano e con fiocchetti di burro. Aggiustate di sale, pepate a piacere e mettete la pirofila in forno a 200 gradi per circa venti minuti. Sfornate, accomodate la pirofila sul piatto da portata e servite.
Note : Preparazione e cottura: 60 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Cardi In Teglia
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