Carote Crude A Sorpresa

Ricetta carote crude a sorpresa ingredienti e preparazione

Ricetta carote crude a sorpresa

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carote

Ingredienti : 400 G Carote , 1/2 Radice Di Rafano (cren) , 1 Limone , 1 Punta Senape , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco , 1 Pizzico Zucchero , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a fiammifero le carote pulite. Raschiate e lavate il rafano, tritatelo finemente, mescolatelo con il succo di limone, un cucchiaio d'aceto, una punta di senape, un pizzico di zucchero, due cucchiai d'olio, sale e pepe. Emulsionate il tutto con la frusta fino a ottenere una densa crema omogenea. Trasferite le carote in un'insalatiera, irroratele con la salsa al rafano, mescolate bene, lasciate riposare 10 minuti e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database