Cavolfiori Gratinati

Ricetta cavolfiori gratinati ingredienti e preparazione

Ricetta cavolfiori gratinati

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cavolfiore

Ingredienti : 1 = Cavolfiore , 1 Cucchiaio = Farina , 1 Cucchiaio = Sale , 2 = Uova , = Formaggio Grana Padano Grattugiato , = Burro , = Besciamella

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare il cavolfiore a croce, far bollire in 250 cl d'acqua con sciolti la farina ed il sale. A cottura quasi ultimata levare dall'acqua, lasciare raffreddare e tagliare a fettine regolari di circa un dito di spessore. Porle in una teglia da forno in un unico strato con pezzettini di burro e passare in forno per 15 minuti. Mischiare con besciamella arricchita con grana e 2 tuorli d'uovo e ripassare al forno per una leggera gratinatura.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Padova.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database