Ceci Con Il Tonno
Ricetta ceci con il tonno ingredienti e preparazione
Ricetta ceci con il tonno
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Ceci
Ingredienti : 200 G Ceci , 150 G Tonno Sott'olio , Olio D'oliva , Aceto Di Vino , Sale , Pepe , 1 Pizzico Bicarbonato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mettete a bagno i ceci per 24 ore in acqua tiepida e con un pizzico di bicarbonato. Il giorno dopo lavateli, scolateli e cuoceteli in acqua salata per 4-5 ore a fuoco bassissimo. Sgocciolateli e passateli sotto l'acqua fredda per arrestarne la cottura. Scolateli ancora e sistemateli in un'insalatiera. Sminuzzate molto finemente il tonno e aggiungetelo ai ceci. Condite con olio emulsionato con aceto, sale e pepe. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Melissa Bianco DOC.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Ceci Con Il Tonno
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