Cipollata (2)
Ricetta cipollata (2) ingredienti e preparazione
Ricetta cipollata (2)
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Cipolle Bianche
Ingredienti : 800 G Cipolle Bianche , 300 G Polpa Di Pomodoro , 70 G Lardo , Basilico , 3 Uova , Formaggio Parmigiano Grattugiato , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Pepe Nero , Sale , Alcune Fette Pane Casereccio Abbrustolito
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Affettare finemente le cipolle e lasciarle immerse in acqua fredda per molte ore. Soffriggere il lardo battuto con 3 cucchiai di olio, unire le cipolle, sale, pepe, basilico e stufare a fuoco dolce. Unire il pomodoro passato, coprire e cuocere dolcemente per 1 ora. Incorporare le uova sbattute con il parmigiano e togliere dal fuoco mescolando bene. Servire con le fette di pane.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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