Crema Ai Peperoni

Ricetta crema ai peperoni ingredienti e preparazione

Ricetta crema ai peperoni

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Peperoni

Ingredienti : 500 G Funghi Champignon , 30 G Burro , 40 G Farina , 1/2 Vasetto Yogurth Intero , 100 Cl Brodo , 1 Cipolla , 100 G Lingua Salmistrata , 2 Peperoni Rossi Al Naturale , Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite gli champignon e tagliateli a fettine. Fateli rosolare in un tegame con del burro sciolto e dopo circa 5 minuti aggiungete la cipolla finemente tritata facendola dorare per altri 5 minuti. Versate sui funghi 100 cl di brodo bollente, regolate di sale e pepe e cuocete un quarto d'ora a fuoco moderato. In una scodella stemperate la farina con un po' d'acqua e unitela ai funghi, cuocendo altri 7 minuti. Amalgamate al composto lo yogurth, la lingua salmistrata tagliata a listarelle e i peperoni ben scolati e tagliati a striscioline. Scaldate la crema senza farla bollire e servite cospargendo con prezzemolo tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database