Fagiolini Alla Crema D'uova

Ricetta fagiolini alla crema d'uova ingredienti e preparazione

Ricetta fagiolini alla crema d'uova

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagiolini Verdi

Ingredienti : 600 G Fagiolini Verdi Sottili , 2 Cipolline Dolci , 40 G Burro , 2 Uova , 30 G Formaggio Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate i fagiolini, scolateli e spezzettateli. In un tegame lasciate sciogliere il burro a fiamma bassa e fatevi appassire le cipolline tritate. Quando sono diventate trasparenti unite i fagiolini, mescolate, lasciate insaporire per alcuni minuti. Intanto in una fondina sbattete le uova, incorporatevi il formaggio grattugiato, salate e pepate. Versate il tutto sui fagiolini mescolando velocemente e ritirate dal fuoco. I fagiolini devono risultare piacevolmente cremosi. e' un contorno raffinato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database