Fiori Alla Romana

Ricetta fiori alla romana ingredienti e preparazione

Ricetta fiori alla romana

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fiori Di Zucca

Ingredienti : 20 Fiori Di Zucca , 100 G Mozzarella , 10 Filetti D'acciughe Sott'olio , 3 Uova , 4 Cucchiai Farina , Birra Chiara , 1 Cucchiaio Succo Di Limone , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i fiori delicatamente con un panno umido e staccare i pistilli. Preparare la pastella sbattendo le uova con 1 cucchiaio di succo di limone e sale. Unire la farina setacciata e 4 cucchiai di birra. Tagliare a dadini la mozzarella e a meta' le acciughe e riempire ogni fiore con un po' di mozzarella e 1/2 acciuga. Tuffarli nella pastella e friggerli nell'olio bollente. Scolarli e servirli ben caldi.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database