Giardiniera Di Verdure Al Vapore

Ricetta giardiniera di verdure al vapore ingredienti e preparazione

Ricetta giardiniera di verdure al vapore

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fave

Ingredienti : 150 G Fave , 300 G Carote , 300 G Rape , 250 G Fagiolini , 4 Porri , 200 G Cime Di Cavolfiore , 1 Ciuffo Basilico , Olio D'oliva , Aceto Di Vino , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Pulite e lavate le carote e le rape e tagliateli a cubetti. Sfogliate e affettate il bianco dei porri. Pulite e lavate i fagiolini verdi. Mettete le fave nel cestino di un apparecchio di cottura al vapore, dopo cinque minuti aggiungete le carote, le rape, i porri e i fagiolini, in ultimo le cime di cavolfiore. Lavate, asciugate e tritate il basilico. In una ciotola sciogliete il sale con l'aceto, unite l'olio e le erbe tritate e emulsionate bene il tutto. Quando le verdure sono cotte, lasciatele raffreddare e poi profumate con il condimento al basilico.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database