Insalata Con Formaggio Alla Menta

Ricetta insalata con formaggio alla menta ingredienti e preparazione

Ricetta insalata con formaggio alla menta

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Menta

Ingredienti : 200 G Formaggio Quartirolo , 15 G Capperi Sotto Sale , 250 G Insalata Scarola , 2 Carciofi , 1 Spicchio Aglio , 6 Foglioline Menta , 30 G Olio D'oliva , Peperoncino In Polvere , 1/2 Limone , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spezzettate la menta e riunitela in una ciotola con il quartirolo tagliato a cubetti, un pizzico di peperoncino, l'aglio schiacciato e l'olio. Aggiungete anche i capperi dopo averli lavati dal sale in acqua corrente e asciugati con carta da cucina. Mondate la scarola, tagliatela a pezzetti e scottatela per un minuto in acqua bollente salata. Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi, eliminate l'eventuale fieno interno e cuoceteli per 5 minuti in acqua acidulata col succo di limone. Mescolate nella ciotola di servizio le verdure preparate, il formaggio con il suo condimento, mescolate e servite.

Note : Preparazione: 10 minuti. Calorie: 230.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database