Insalata Di Fave, Taccole E Fagiolini Corallo

Ricetta insalata di fave, taccole e fagiolini corallo ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di fave, taccole e fagiolini corallo

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fave Fresche

Ingredienti : 1000 G Fave Fresche , 200 G Taccole , 200 G Fagiolini Corallo , Olio D'oliva Extra-vergine , 250 G Formaggio Pecorino , Basilico Napoletano , 1 Limone , Sale Marino Integrale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sgusciare le fave e lessarle. Nella stessa acqua lessare poi i fagiolini corallo e le taccole. Sbucciare le fave e frullarle con sale, basilico, succo di limone, poca acqua di cottura, olio a filo. Disporre nei piatti uno strato di taccole e fagiolini, quindi uno di scaglie di pecorino, versarvi sopra la crema di fave. Rifinire con olio e pepe.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database