Insalata Di Lattuga E Formaggio

Ricetta insalata di lattuga e formaggio ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di lattuga e formaggio

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Insalata Lattuga

Ingredienti : 1 Cespo Grande Insalata Lattuga , 150 G Formaggio Emmenthal , 200 G Carotine Novelle , 1 Uovo , 1 Limone (succo) , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Raschiate le carotine, lavatele e tagliatele a listarelle sottilissime con l'apposito utensile. Versatele in una terrina e spruzzatele con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano. Tagliate il formaggio emmenthal a bastoncini piuttosto sottili, rassodate l'uovo, raffreddatelo sotto il getto dell'acqua fredda, sgusciatelo e tritatelo finemente. Mondate, lavate e sfogliate la lattuga. Scegliete le foglie piu' carnose e con queste foderate un'insalatiera. Versate al centro le carote e il formaggio e condite il tutto con abbondante olio, pepe macinato al momento e sale sbattuti insieme a parte in una scodella. Spolverizzate infine con l'uovo sodo tritato e con il prezzemolo e servite subito in tavola.

Note : Preparazione: 30 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database