Insalata Di Melanzane (6)

Ricetta insalata di melanzane (6) ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di melanzane (6)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 3 Melanzane , 6 Spicchi Aglio , 1 Vasetto Yogurth Acidulo , 1 Cipolla , Olio D'oliva , Aceto Di Vino , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dopo aver scottato le melanzane in forno, togliete la buccia annerita e conservate la polpa in un vassoio. Schiacciate intanto gli spicchi di aglio e mescolateli al sale grosso. Lavorate la polpa delle melanzane con lo yogurth e l'aglio fino ad ottenere una poltiglia. Aggiungere a questo punto olio e aceto e la cipolla tritata. Conservate in frigo e guarnite, prima di servire, con olive nere, capperi e peperoni.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database