Mattonella Di Carne E Verdura

 

 


Ricetta mattonella di carne e verdura ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta mattonella di carne e verdura

 

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagiolini

Ingredienti : 1100 G Carne Tritata Mista (maiale, Pollo, Vitello) , 120 G Formaggio Parmigiano , 100 G Fagiolini , 3 Zucchine , 3 Carote , 3 Uova , Burro , Latte , Pancarre' , Pangrattato , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Pizzico Foglie Di Timo , Noce Moscata , Sale

 

Dosi per : 8 persone

 

Preparazione : Mettete in una ciotola i tre tipi di carne macinata. Lavorateli insieme con il pancarre' bagnato nel latte e ben strizzato, il parmigiano grattugiato, le uova, una cucchiaiata di prezzemolo tritato con un pizzico di foglie di timo, noce moscata e sale. Mondate i fagiolini, le carote e le zucchine, tagliate le ultime due a listerelle e scottate le 3 verdure per 2 minuti in acqua bollente, quindi sgocciolatele e stendetele ad asciugare su un canovaccio. Imburrate e rivestite di pangrattato uno stampo da plumcake. Disponetevi a strati gli ingredienti, alternando uno strato di carne, rispettivamente con uno di fagiolini, uno di carote e uno di zucchine, finite con la carne. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti e servite tiepido o freddo, con sugo di arrosto.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Mattonella Di Carne E Verdura

 

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