Melanzane Alla Comasca

Ricetta melanzane alla comasca ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane alla comasca

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 4 Melanzane , 150 G Carne Tritata , 1 Uovo , Formaggio Grattugiato , Besciamella , Pangrattato , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a meta' le melanzane, eliminate parte della polpa, salatele e ponetele capovolte perche' perdano un po' della loro acqua di vegetazione. Lavatele, asciugatele. Fate la besciamella, lasciatela intiepidire poi incorporate la carne, l'uovo, il formaggio, sale e pepe. Con il composto riempite le melanzane, mettetele in una pirofila imburrata, cospargertele di fiocchetti di burro, spolverizzate con il pangrattato. Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti. Si deve formare una crosticina dorata.

Note : Luogo: Como.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database