Melanzane Alla Siciliana

Ricetta melanzane alla siciliana ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane alla siciliana

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 4 Melanzane , 4 Uova Sode , 50 Cl Sugo Al Pomodoro , 5 Acciughe Dissalate , Olive Nere , Burro , Formaggio Pecorino Grattugiato , 1 Filo Olio D'oliva , Sale , Origano , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettare le melanzane, salarle e farle perdere acqua per 30 minuti. Asciugarle e disporne uno strato in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra 2 uova affettate, qualche pezzo di acciuga, un po' di olive snocciolate, parte del sugo, pecorino grattugiato, origano e pepe. Proseguire cosi' fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare con il sugo rimasto, pecorino, origano e un filo d'olio. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.

Note : Luogo: Sicilia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database