Melanzane Essiccate Al Sole

Ricetta melanzane essiccate al sole ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane essiccate al sole

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : Melanzane , Sale , Aceto Di Vino , Vino Bianco , Olio D'oliva , Aglio , Origano

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spurgare col sale come al solito, pelare. Tagliare le melanzane a striscioline come tagliatelle un po' larghe e seccare al sole. Scottare in aceto bollente e vino bianco (fifty-fifty o se ti piace piu' forte aumenta l'aceto). Sgocciolare poco. Mettere sott'olio di frantoio con aglio e origano. Usare come antipasto. Va preparato in estate e gustato dopo un paio di mesi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database