Melanzane Filanti Alla Scamorza

Ricetta melanzane filanti alla scamorza ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane filanti alla scamorza

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 4 Melanzane , 200 G Formaggio Scamorza , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Mazzetto Basilico , 4 Uova , 2 Cucchiai Farina , Olio Di Semi , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a fette le melanzane, passatele in un velo di farina e friggetele in olio bollente, naturalmente dopo aver fatto perdere loro l'acqua amara di vegetazione. Ungete leggermente d'olio d'oliva una pirofila e riempitela con strati alternati di melanzane e di scamorza tagliata a fette. Versate su tutto le uova sbattute con il sale e il formaggio grattugiato e distribuite qua e la' delle foglie di basilico. Fate gratinare le melanzane in forno a 180 gradi per 20 minuti, fino a quando in superficie apparira' una crosticina dorata e croccante. Servite subito nello stesso recipiente di cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database