Melanzane Ripiene

Ricetta melanzane ripiene ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane ripiene

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 500 G Cipolle , 500 G Pomodori , 1 Spicchio Aglio , 6 Melanzane Grandi , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Ramaioli Brodo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggete nell'olio Cuore le cipolle tritate e, quando saranno dorate, aggiungete i pomodori tagliati a grossi pezzi e lo spicchio d'aglio. A parte sbollentate le melanzane, tagliatele a meta' senza pero' separarle del tutto, riempitele con le cipolle ed i pomodori, adoperandone circa due terzi. Disponetele in una teglia, ricopritele con il ripieno che vi resta, bagnate con due ramaioli di brodo e fate cuocere a fuoco molto dolce per circa un'ora. Questo piatto tipico della cucina turca e' ottimo sia caldo che freddo.

Note : Luogo: Turchia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database