Omelette Alla Moda Di Mont S. Michel

Ricetta omelette alla moda di mont s. michel ingredienti e preparazione

Ricetta omelette alla moda di mont s. michel

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Formaggio Groviera

Ingredienti : 10 Uova , 3 Cucchiai Panna Liquida , 2 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato , 20 G Burro , 20 G Lardo Di Maiale , Burro Fuso , Pepe , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dividere i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con la panna. Montare a neve gli albumi e unirli delicatamente ai tuorli. Salare e pepare il composto. In una padella scaldare burro e lardo e farvi scivolare il composto di uova. Quando l'omelette, morbida e gonfia, si sara' rappresa ripiegarla su se stessa, ungere la superficie con burro fuso e servirla caldissima cosparsa di groviera grattugiato.

Note : Luogo: Francia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database