Omelette Alla Provenzale

Ricetta omelette alla provenzale ingredienti e preparazione

Ricetta omelette alla provenzale

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Salsiccia

Ingredienti : 4 Uova , 100 G Salsiccia , 2 Pomodori , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo Tritato , 1 Noce Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate i pomodori, eliminate i semi, spellateli, tagliateli a cubetti e insaporiteli in padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio. In un altro tegame, mettete un cucchiaio d'acqua, sbriciolatevi la salsiccia e per un quarto d'ora cuocete a fuoco basso, quindi passatela nel recipiente dei pomodori. Sbattete le uova con un cucchiaio d'acqua fredda, salate e pepate con moderazione. In una padella scaldate una noce di burro, versatevi le uova e cuocete l'omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Su meta' disponete il composto di salsiccia, cospargete di prezzemolo tritato, ripiegatevi sopra l'altra meta'. Fate scivolare su un piatto e servite.

Note : Luogo: Francia. Luogo: Provenza.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database