Omelette Alle Lumache

Ricetta omelette alle lumache ingredienti e preparazione

Ricetta omelette alle lumache

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Lumache

Ingredienti : 6 Uova , 12 Lumache (anche Surgelate) , 1 Spicchio Aglio , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Fiocchetto Burro , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , 1 Cucchiaino Aceto Di Vino Bianco , 1 Pizzico Sale , 1 Pizzico Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparate le lumache. In un tegame scaldate a calore moderato un cucchiaio d'olio, fatevi dorare lo spicchio d'aglio, eliminatelo, cospargete un cucchiaio di prezzemolo finemente tritato, mescolate. Aggiungete le lumache, salate, pepate, mescolate ancora delicatamente e spruzzatele con un cucchiaino d'aceto bianco. Sbattete leggermente le uova con un cucchiaio d'acqua fredda e un pizzico di sale e pepe. In una padella lasciate sciogliere un fiocchetto di burro e cuocetevi l'omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Su meta' distribuite le lumache insieme al loro sugo di cottura caldo. Ripiegatela e fatela scivolare su un piatto da portata. Servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database