Patate E Cipolle Al Forno

Ricetta patate e cipolle al forno ingredienti e preparazione

Ricetta patate e cipolle al forno

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : Patate Affettate , Cipolle Bianche , Pangrattato , Formaggio Pecorino , Sale , Pomodori Rossi , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un bel tegame da forno, disponete uno strato cosi' composto: patate affettate alte non piu' di un dito, cipolle bianche idem come le patate, pangrattato, pecorino in buona quantita'. Sale a seconda di quanto e' salato il pecorino, tenete conto che le cipolle bianche sono dolci. Coprite con pomodori rossi appesi tagliati a meta' con la pelle verso l'alto. Condite bene con dell'olio d'oliva extra-vergine, magari non raffinato, per stare sul rustico. Aggiungete adagio dell'acqua sino a coprire lo strato di patate superiore, l'ultimo strato di cipolle non deve rimanere sott'acqua. Infornare ed attendere che l'acqua si sia consumata quasi completamente. Lasciare raffreddare un poco. Penso che la temperatura del forno non debba essere eccessiva, anzi la cottura ideale e' lenta.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database