Pure' Ai Tre Ortaggi

Ricetta pure' ai tre ortaggi ingredienti e preparazione

Ricetta pure' ai tre ortaggi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Finocchi

Ingredienti : 1 Sedano Rapa Grande , 2 Finocchi , 1 Patata , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 30 G Burro , 30 Cl Latte , 1 Grattatina Noce Moscata , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pelate il sedano rapa e la patata, pulite i finocchi, tenendo da parte le barbe verdi, lavate e tagliate il tutto a tocchetti. Sciogliete in una padella il burro, unite gli ortaggi, una presa di sale, la noce moscata e il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti. Frullate gli ortaggi, trasferite il pure' ottenuto sul piatto da portata, cospargetelo con le barbe dei finocchi tritati, il parmigiano, il pepe e servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database