Pure' Di Carote (3)
Ricetta pure' di carote (3) ingredienti e preparazione
Ricetta pure' di carote (3)
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Carote
Ingredienti : 1000 G Carote , 1 Cucchiaino Zucchero , 10 Cl Panna , 20 G Burro , Noce Moscata Grattugiata , Sale , Pepe , Per La Decorazione: , 1 Foglia Alloro , Alcune Rondelle Carote
Dosi per : 5 persone
Preparazione : Portate a ebollizione una casseruola di acqua. Pelate le carote, lavatele, affettatele fini. Immergetele nell'acqua bollente e lasciatele cuocere per venti minuti, finche' sono molto tenere. Nel frattempo preparate la decorazione: dentellate le rondelle di carote con un coltellino appuntito. Sgocciolate le carote tenendo un po' del loro liquido di cottura. Frullatele, aggiungendo un po' del liquido. Versate il pure' di carota in una casseruola aggiungete lo zucchero e il burro sbattendo con un cucchiaio o con una frusta. Incorporate la panna e scaldate il pure' a fuoco dolce Condite con sale, pepe e noce moscata. Versate il pure' di carote in un piatto di servizio caldo, decorate con i fiori di carota e la foglia di alloro, servite immediatamente.
Note : Preparazione e cottura: 40 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Pure' Di Carote (3)
Visita la nostra pagina principale
Pure' Di Carote (3)
Termini d' uso e privacy