Pure' Di Fagioli

 

 


Ricetta pure' di fagioli ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta pure' di fagioli

 

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagioli Secchi

Ingredienti : 250 G Fagioli Secchi , 25 Cl Brodo , 40 G Burro , Sale , 2 Pizzichi Pepe Bianco

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Mettete a bagno i fagioli in acqua fredda per alcune ore e poi lessateli. Sgocciolateli e passateli al mulinetto. Raccogliete il passato in una pentola, salate con moderazione, ponete sul fuoco, aggiungete il burro e fate asciugare il composto mescolando di continuo. Poi diluitelo con il brodo caldo versato lentamente a filo regolandovi per la consistenza: puo' darsi che non tutto il brodo sia necessario. Mescolate e lontano dal fuoco aggiungete due pizzichi di pepe bianco. Questo pure' e' un ottimo contorno per carni di maiale arrosto.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Pure' Di Fagioli

 

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