Purea Di Fave Con Scarola E Pecorino
Ricetta purea di fave con scarola e pecorino ingredienti e preparazione
Ricetta purea di fave con scarola e pecorino
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Fave
Ingredienti : 500 G Fave Sbucciate , 1 Pianta Insalata Scarola , Formaggio Pecorino Romano , 1 Spicchio Aglio , Sale , 1 Punta Peperoncino , Per Guarnire: , 1 Foglia Insalata Scarola
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lessare le fave e passarle fino ad ottenere una crema che si fara' saltare in padella con uno spicchio di aglio, olio e una punta di peperoncino. A parte lessate la scarola e ripassarla come la purea. Disporre i due composti su un piatto e ricoprire con sottilissime scagliette di pecorino, guarnendo il tutto con una verdissima foglia di scarola.
Note : Luogo: Lazio.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Purea Di Fave Con Scarola E Pecorino
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