Radicchio E Fagioli

Ricetta radicchio e fagioli ingredienti e preparazione

Ricetta radicchio e fagioli

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Radicchio Di Treviso

Ingredienti : 300 G Fagioli Gia' Ammollati , 400 G Radicchio Di Treviso , Olio D'oliva , Sale Grosso , Sale Fino , Pepe , Aceto Di Vino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere i fagioli in pentola con acqua fredda e sale grosso e farli cuocere per 2 ore. Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo per la lunghezza. Quando i fagioli saranno pronti, scolarli e ridurli in purea. Condire la purea con olio, pepe e aceto. Grigliare il radicchio e disporlo in un piatto da portata. Condirlo con un filo d'olio e sale fino. Mangiare il radicchio dopo averlo intinto nella purea di fagioli.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database