Sedano Al Gratin

 

 


Ricetta sedano al gratin ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta sedano al gratin

 

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Sedano

Ingredienti : 1000 G Sedano , 50 G Formaggio Groviera , 80 G Burro , 1 Cipolla Tritata , 1 Fettina Prosciutto , 1 Puntina Estratto Di Carne

 

Dosi per : 6 persone

 

Preparazione : Sfogliate i sedani tino al cuore e spuntate il torsolo, scartate le costole esterne dure e togliete i filamenti. Tagliate le costole in pezzi di circa 10 cm. Passate i sedani in acqua fredda e lavateli accuratamente. Tuffateli in una pentola con acqua in ebollizione e fateli bollire per qualche minuto. Scolateli, passateli sotto l'acqua e asciugateli. Mettete il un tegame una noce di burro, la cipolla tritata e il prosciutto tagliato a pezzettini. Fate soffriggere quindi aggiungete i sedani e fateli insaporire. Salate, pepate e bagnate con un mestolo di acqua nella quale avrete sciolto la puntina di estratto di carne. Coprite, abbassate la fiamma e lasciate finire di cuocere. Passateli poi in una teglia, spolverizzate con il formaggio, innaffiate con il burro fuso e gratinate per qualche minuto.

 

Note : Preparazione e cottura: 30 minuti.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Sedano Al Gratin

 

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