Sformatini Di Zucchine

Ricetta sformatini di zucchine ingredienti e preparazione

Ricetta sformatini di zucchine

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 250 G Zucchine , 50 G Burro , 2 Uova , 1 Scalogno , 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato , Olio D'oliva , Sale , Pepe , Per La Besciamella: , 30 G Burro , 20 Cl Latte , 20 G Farina , 1 Pizzico Noce Moscata , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate le zucchine. Scolatele, schiacciatele con la forchetta. In un tegame scaldate un cucchiaio d'olio con 30 g di burro e insaporitevi lo scalogno tritato. Unitevi il pure' di zucchine, salate e pepate. Lasciate sul fuoco per far evaporare ogni traccia di umidita'. Preparate la besciamella con gli ingredienti indicati e profumatela con un pizzico di noce moscata. Incorporate alla besciamella le zucchine, le uova leggermente sbattute, due cucchiai di formaggio grattugiato e amalgamate. Imburrate quattro stampini e suddividetevi il composto. Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti. Sformate gli stampini.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database