Sformato Di Patate Con Decorazione Di Patate Duchesse

Ricetta sformato di patate con decorazione di patate duchesse ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di patate con decorazione di patate duchesse

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : Per Lo Sformato: , 1000 G Patate Da Purea , 500 G Ricotta Romana , 1 Ciuffo Prezzemolo , 100 G Burro , Pangrattato , Sale , Pepe , Per Le Duchesse: , 500 G Patate , 3 Tuorli D'uovo , 50 G Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 10 persone

Preparazione : Lessate le patate per lo sformato e passatele, unite il burro, il sale, il pepe, la ricotta passata al setaccio, e per ultimo il prezzemolo tritato. Imburrate e spolverate con del pangrattato uno stampo da forno. Versate dentro l'impasto livellandolo bene. A parte lessate le altre patate, passatele, unite il burro, il sale, il pepe, i tuorli d'uovo e mescolando formate una bella crema. Con la sacca apposita ed il beccuccio a stella disegnate sulla tortiera un reticolato. Infornate nel forno preriscaldato a 180-200 gradi per 20 minuti circa. Servite quando la superficie sara' dorata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database