Sformato Di Patate E Fagiolini

Ricetta sformato di patate e fagiolini ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di patate e fagiolini

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 4 Patate , 800 G Fagiolini , 4 Uova , 1 Cipolla , 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , Aglio , Prezzemolo , Basilico Riccio , Pangrattato , Brodo Vegetale , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciare le patate e tagliarle in tocchi. Lessarle coi fagiolini nel brodo vegetale e frullarli. Brasare la cipolla tritata nell'olio, incorporarla alla purea di patate e fagiolini, unendo anche un trito d'aglio e prezzemolo, uova, parmigiano, sale, pepe. Mettere il composto in una pirofila oliata cosparsa di pangrattato ed infornare 30 minuti a 180 gradi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database