Strudel Di Verdure

Ricetta strudel di verdure ingredienti e preparazione

Ricetta strudel di verdure

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : Pasta Sfoglia , Carote Lessate , Olio D'oliva , Spinaci , Funghi Champignon Trifolati , Alcune Fette Formaggio Edamer , Zucchine Trifolate , Melanzane Trifolate , Alcune Fette Prosciutto Cotto , Alcuni Tuorli D'uovo , Pomodoro , Basilico

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Nella pasta sfoglia (decongelata...) tirata sottile stendi a strati: carote lessate e poi saltate in un po' d'Olio D'oliva Extra-vergine, spinaci anch'essi saltati, funghi tipo Champignon trifolati, fette di formaggio sottilissime tipo Edamer o altro, zucchine trifolate tagliate sempre per il lungo e sottili, melanzane trifolate a piccoli cubetti, fette di prosciutto cotto, fino ad esaurimento degli ingredienti. La morale e' di fare degli strati uniformi di diverso colore. Chiudi la pasta su se stessa per bene, se avanza pasta puoi usarla per decorare con foglioline (di pasta) o altro. Spennelli con un bel rosso d'uovo sopra e sotto con cura facendo attenzione a non forare la pasta (perlomeno sotto). Metti in forno gia' caldo dai 30 ai 45 minuti a seconda del forno a 160-180 gradi. Eventualmente pratichi delle piccole incisioni con la forchetta sulla parte superiore dello strudel per permettere l'uscita dell'aria calda che potrebbe far scoppiare la pasta. Fai raffreddare un po' e poi tagli a fette, accompagni con salsa di pomodoro e basilico calda (non sopra la fetta ma di fianco di modo che se vuoi intingi altrimenti no). Piu' lo strudel e' freddo piu' e' facile da tagliare... l'ideale sarebbe avere il microonde che riscalda per bene dopo aver tagliato a freddo. Accompagna con uno Chardonnay se ami il bianco oppure con un vino rosato. Il rosso e' un po' piu' impegnativo ma si puo' trovare qualcosa di leggero che si abbina ottimamente.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database