Terrina Di Funghi E Patate

Ricetta terrina di funghi e patate ingredienti e preparazione

Ricetta terrina di funghi e patate

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : 400 G Patate , 300 G Funghi Porcini , 1 Spicchio Aglio , 1 Mazzetto Prezzemolo , Origano , 30 G Burro , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Scottate le patate in acqua bollente, scolatele, sbucciatele e tagliatele a fette. Ungete di burro una pirofila e sul fondo formate uno strato di fette di patate, salatele, pepatele, mettete qua e la' qualche fiocchetto di burro. Ricopritele quindi con le cappelle intere dei funghi pulite e lavate, sulle quali metterete i gambi tritati insieme all'aglio e al prezzemolo. Salate, pepate moderatamente, spolverizzate di origano e irrorate con ottimo olio d'oliva. Mettete la pirofila in forno molto caldo per mezz'ora circa, fino a quando cioe' le fette di patate saranno cotte al punto giusto e i funghi risulteranno ben teneri. Servite caldo nello stesso recipiente di cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database